Jamaica, un viaggio speziato tra storia e cultura
Martedi 31 maggio l’Associazione culturale Finestre sulla Storia presenterà un aperitivo con la cultura jamaicana con curiosità e aneddoti legati alla scoperta di questo straordinario paese, alla storia, ai sapori, alla via delle spezie.
L’evento si svolgerà presso il ristorante Jamrock di Roma, via di Porta Labicana, 52 (zona San Lorenzo).
L’evento è finalizzato a favorire e migliorare le opportunità di aggregazione, crescita culturale e intrattenimento nel cuore di uno dei quartieri storici per eccellenza: San Lorenzo dove tutto è a misura d’uomo e dove i rapporti tra le persone sembrano quelli di un tempo.
L’Aperitivo sarà accompagnato da codici comunicativi differenti (audio, foto, testo, etc.) in modo da raggiungere un pubblico eterogeneo ed avvicinarlo alla Storia.
Un invito a riflettere sui limiti e i danni di un’egemonia culturale; il mancato dialogo con l’altro incrementa quella cultura arroccata, europea, occidentale che rischia l’asfissia. L’incontro con la cultura jamaicana attraverso il cibo è il modo più semplice e diretto per pensare la realtà in jamaicano, prendendo parte ad un’iniziativa unica nel suo genere così come unico è il luogo che la ospita.
L’Aperitivo proporrà i sapori della vera cucina jamaicana e caraibica in generale, con ricette vivaci e gustose che racchiudono la grande diversità di tradizioni, caratteristica fondamentale della cucina creola. Prima di addentrarci in un viaggio inebriante tra le spezie, proporremo una riflessione sui popoli colonizzatori che ne hanno influenzato profondamente la cultura e la tradizione mescolando armoniosamente aromi ed ingredienti della cucina africana, indiana ed europea.
Nel ripercorrere storicamente il cammino delle spezie ci confronteremo con una storia millenaria (si pensi allo Scotch Bonnet Pepper: il più antico esemplare conosciuto fu trovato intatto in una forma selvatica nel 6.500 a.C. in alcune Cave costiere del Perù), scoprendo anche proprietà medicinali e preventive.
L’invito è dunque rivolto a tutti coloro che vorranno intraprendere un viaggio nel cuore della Giamaica sublimando il proprio palato a partire dai favolosi patties, destreggiandosi tra riso creolo con fagioli rossi, spiedini di pollo in salsa jerk ed altre specialità culinarie che renderanno unico il vostro ingresso nella patria del reggae.
Welcome to Jamrock!
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